Yoshihiro Gingami No.3 Damas Suminagashi G3SN-L
La série Suminagashi présente de magnifiques lames à motif Damas avec un noyau en acier Ginsan ou Silver paper (Gingami) No.3. Le couteau est fabriqué en acier inoxydable spécial de la société japonaise Hitachi, offrant une netteté et une rétention de tranchant similaires à celles de l'acier au carbone.
De la même manière que les couteaux japonais traditionnels, des artisans habiles de Sakai forgent et affûtent soigneusement chaque lame en acier inoxydable "Ginsan". Netteté, sensation d'utilisation douce et durabilité inégalée avec une résistance à la rouille soutenue par une longue expérience historique.
En parlant du manche laqué traditionnel japonais, la forme octogonale s'adapte mieux et confortablement à votre main. De plus, le fourreau en bois saya (couverture du couteau) est également magnifiquement laqué.
La tsuba en corne de buffle montée sur le manche représente une grande qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu’elle est conçue à l’origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
