Tojiro et Fujitora sont des marques excellentes et populaires pour un usage professionnel par TOJIRO, l'un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Niigata, Japon.
Cette SD fait partie de la série standard, mais nous ne faisons jamais de compromis avec la netteté comme nous le faisons pour les autres séries.
Comme l'une des caractéristiques du matériau monocouche, le bord est fini en forme de bord unique et nous consacrons plus de temps et d'efforts à l'affûtage.
Le molybdène et le vanadium sont appliqués dans du minerai de fer de haute pureté, le matériau est supérieur en termes de durabilité, de résistance à la corrosion, de dureté et de ténacité à la fracture.
Cela signifie que la netteté dure plus longtemps et est difficile à ébrécher par rapport à tout autre couteau de cuisine monocouche.
Le bord est fini en forme de bord simple, ce que nous ne pouvons pas faire sur des couteaux à plusieurs couches. Cela rend l'efficacité de coupe meilleure en cas d'utilisation intensive pour votre travail.
