[Caractéristiques Générales]
TKG est l'une des marques excellentes et populaires pour une utilisation professionnelle par Endo, l'un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Niigata, au Japon.
Ce TKG-Pro "GINGIN" fait partie de la série de couteaux haut de gamme avec des poignées en acier inoxydable, dont la lame ne fait jamais de compromis sur la netteté, tout comme TKG le fait pour les autres séries.
La lame est faite de fine Molybdène et Vanadium Acier spécial "IK-6" fourni par Daido Steel Co., Ltd. Ce matériau offre une durabilité, une résistance à la corrosion, une dureté et une ténacité à la rupture supérieures. Cela signifie que le tranchant dure plus longtemps et qu'il est moins susceptible de s'ébrécher par rapport à tout autre couteau de cuisine à couche unique.
Le bord est fini en forme de bord simple, ce que nous ne pouvons pas faire sur des couteaux à plusieurs couches. Cela rend l'efficacité de coupe meilleure en cas d'utilisation intensive pour votre travail.

La poignée résistante à l’humidité est conçue pour un confort à long terme et un meilleur contrôle pour résister au glissement avec l’eau ou l’huile. La poignée intégrée en acier inoxydable avec un "motif ergonomique" est très hygiénique, facile à stériliser les bactéries avec de l'eau chaude.
C’est la lame multitâche polyvalente et idéale pour de nombreux travaux.

[Détails du Produit]
Type d'acier de lame : IK-6 acier inoxydable à haute teneur en carbone par Daido Steel Co., Ltd
Tranchant de la lame : Simple tranchant pour droitier
Matériau de la poignée : Acier inoxydable 18-8
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON

Numéro d’article	Nom de l’article	Longueur de la lame	Longueur totale	Poids	Tranchant de la lame
ED-ATK-96-210	Yanagiba(Sashimi)	210mm (8,3 po)	400mm (15,7 pouces)	123g	Tranchant simple
ED-ATK-96-240	Yanagiba(Sashimi)	240mm (9,4 po)	410 mm (16,1 po)	150g	Tranchant simple
ED-ATK-96-270	Yanagiba(Sashimi)	270mm (10,6 po)	410 mm (16,1 po)	160g	Tranchant simple
ED-ATK-97-150	Couteau Deba	150mm (5,9 po)	290mm (11,4 pouces)	230 g	Tranchant simple
ED-ATK-97-165	Couteau Deba	165mm (6,5 po)	310mm (12,2 po)	250 g	Tranchant simple
ED-ATK-97-180	Couteau Deba	180mm (7,1 po)	320 mm (12,6 po)	265 g	Tranchant simple
ED-ATK-98-105	Aji-Kiri	120mm (4,7 pouces)	220mm (8,7 pouces)	121g	Tranchant simple
ED-ATK-98-120	Aji-Kiri	150mm (5,9 po)	230mm (9,1po)	126g	Tranchant simple

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