TKG est l'une des marques excellentes et populaires pour une utilisation professionnelle par Endo, l'un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Niigata, au Japon.
Ce TKG-Pro "GINGIN" fait partie de la série de couteaux haut de gamme avec des poignées en acier inoxydable, dont la lame ne fait jamais de compromis sur la netteté, tout comme TKG le fait pour les autres séries.
La lame est fabriquée en acier spécial fin au molybdène et au vanadium "IK-6" fourni par Daido Steel Co., Ltd. Les matériaux sont supérieurs en termes de durabilité, de résistance à la corrosion, de dureté et de ténacité à la fracture. Cela signifie que la netteté dure plus longtemps et est difficile à ébrécher par rapport à tout autre couteau de cuisine monocouche.
Le bord est fini en forme de bord simple, ce que nous ne pouvons pas faire sur des couteaux à plusieurs couches. Cela rend l'efficacité de coupe meilleure en cas d'utilisation intensive pour votre travail.
La poignée résistante à l'humidité est conçue pour offrir un confort durable et un meilleur contrôle, empêchant le glissement avec l'eau ou l'huile. Le manche intégré en acier inoxydable avec un "motif adapté à la main" est très hygiénique et facile à stériliser les bactéries avec de l'eau chaude.
