[Caractéristiques Générales]
La série Takeshi Saji VG10 Damas aux couleurs arc-en-ciel propose des lames spéciales avec un noyau en acier inoxydable VG-10 recouvert de multiples couches d'acier inoxydable résistant à la rouille, de laiton et de cuivre, ce qui offre un tranchant durable ainsi qu'une beauté et une texture unique multicolore de métaux, donnant une impression de fabrication sur mesure.
La surface de la lame est finie en noir pour mettre en valeur la texture Damascus pour plus d'élégance.
Le manche élégant du couteau est fabriqué à la main en bois de cerf orange avec une mitre en laiton, résistant à l'eau et parfaitement poli. Il est très facile à prendre en main et son poids est très bien équilibré.

[Détails du Produit]
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable Damas nickel, noyau VG-10 avec texture Damas colorée
- Tranchant de Lame : Double Tranchant (disponible pour gauchers-droitiers)
- Dureté Échelle Rockwell C (HRC) : 60-61
- Matériau du manche : Bois de cerf avec mitre en laiton
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON

- Type de couteau : Nakiri (légumes)
- Longueur de la lame : 170 mm (6,7 po)
- Longueur totale : 300mm (11.8in.)
- Poids : 239g

*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.

[À propos de Takeshi Saji]
Takeshi Saji est le forgeron principal d'Echizen. Né à Takefu en 1948 dans une famille de forgerons de deuxième génération, il a été officiellement reconnu en 1992 comme « Maître artisan traditionnel » par le « Ministère japonais du commerce international et de l'industrie ».
Ses lames de couteau sont façonnées par la technique traditionnelle de forgeage au marteau avec ses idées et designs uniques, pour atteindre une apparence belle et puissante et un tranchant assez net avec une meilleure dureté.

« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.