[Caractéristiques Générales]
Cette belle série de couteaux UN-RYU est fabriquée en acier inoxydable damassé à 33 couches. En raison du matériau de base du damassé qui est un alliage VG10, ces couteaux ont un tranchant extrêmement aiguisé, une excellente rétention du tranchant et une sensation d'équilibre léger. Chaque couteau est affûté à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte.
Il est fortement recommandé comme cadeau ainsi que pour améliorer votre expérience culinaire.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Shimomura Industrial Co., Ltd. (JAPON)
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable damas martelé 33 couches, noyau en alliage VG10
- Dureté échelle Rockwell C : 60 +/-1
- Matériau du manche : Manche en bois Pakka marron avec renfort en acier inoxydable
- Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 210 mm (8,3 po)
- Longueur totale : 350 mm (13,8 po)
- Poids : 173 g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| SI-UNR-01 | Couteau Santoku | 170 mm (6,7 po) | 305mm (12,0 pouces) | 150g | Double tranchant |
| SI-UNR-02 | Couteau Santoku | 160 mm (6,3 po) | 285mm (11,2 po) | 150g | Double tranchant |
| SI-UNR-03 | Couteau d'office (Utilitaire) | 120mm (4,7 pouces) | 225mm (8,9 po) | 65 grammes | Double tranchant |
| SI-UNR-05 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 350 mm (13,8 po) | 173 grammes | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles d'un produit d'exemple. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[à propos de Shimomura]
"UN-RYU", "RYUJI" et "MURATO" sont parmi les marques excellentes et populaires pour un usage professionnel de Shimomura Industrial Co., Ltd., un excellent fabricant de couteaux de cuisine à Sanjyo dans la préfecture de Niigata, au Japon.
Leurs couteaux sont bien connus et appréciés au Japon pour leurs lames supérieures à des prix raisonnables. Ce sont des couteaux haute performance qui devraient vous offrir des années de plaisir de coupe.
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Produits associés par marques
Shimomura UN-RYU Damascus PWM Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche en bois de Pakka brun
Shimomura
- SKU (Numéro d'Article) :
- SI-UNR-05
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- VG10/VG10W/XEOS
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $