Shigeki Tanaka Aogami No.2 Kurouchi TEKKA WN
La série "TEKKA" de Shigeki Tanaka Aogami Kurouchi présente une belle texture KUROUCHI (finie en noir) avec un noyau en acier Blue Paper (Aogami ou Aoko) No.2, connu comme un acier à haute teneur en carbone de premier choix, spécialement développé pour les outils et les couteaux.
Ce matériau offre une résistance à l'usure et une robustesse exceptionnelles grâce à une dureté particulière (63-64 HRC). Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
Ces chefs-d'œuvre sont soigneusement forgés et finis à la main par le forgeron Shigeki Tanaka pour garantir une performance de coupe exceptionnelle.
