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  • Couteau Gyuto de chef japonais Sakai Takayuki White n°2 Honyaki Wave-Art 210 mm avec manche en ébène

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Couteau Gyuto de chef japonais Sakai Takayuki White n°2 Honyaki Wave-Art 210 mm avec manche en ébène
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Sakai Takayuki
Gyuto (Couteau de chef)
Sakai Takayuki Special
Nouveau
Offres
Couteau japonais
1 006,99 $
845,99 $
(Vous économisez 161,00 $ )
SKU (Numéro d'Article) :
ST-AW-HY-CH210-EB
Type de couteau :
Gyuto (Couteau de chef)
Type d'Acier de Lame :
Acier blanc #1/#2/#3
Longueur de Lame :
200 à 250 mm
Tranchant de la lame :
Double tranchant
Gamme de prix :
De 500 $ à 1000 $
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[Caractéristiques Générales]
Le couteau Sakai Takayuki Honyaki gyuto avec motif de vagues éteintes est l’article assez difficile à obtenir et à fabriquer. Veuillez noter que le délai de livraison est très imprévisible si le stock actuel est épuisé.
Leur dureté élevée et leur excellent traitement thermique en font des outils adaptés aux meilleurs cuisiniers et des objets de collection très recherchés.

Ce couteau en acier Shiroko ou White Paper (Shirogami) #2 est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi, connu sous le nom d’acier à haute teneur en carbone, spécialement développé pour les outils et les couteaux.  
Sa lame est fabriquée selon le procédé traditionnel Honyaki de trempe à l’eau, ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver son affûtage pendant longtemps.
Les couteaux honyaki ne peuvent pas être produits en masse. Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et à la personne la plus importante en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel.

Encore une fois, la lame a un motif Wave spécial qui n’a pas de prix, car elle est fabriquée  grâce au processus de trempe à l’eau Honyaki à la main. Veuillez noter que le motif spécial n’est jamais gravé, ni marqué !

Concernant le manche en bois d'ébène, sa forme octogonale de style japonais offre une prise en main confortable. La tsuba en corne de buffle montée sur le manche témoigne d'une grande qualité et d'une excellente durabilité, conçue à l'origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)

C'est sûrement le plus grand cadeau que vous n'avez probablement jamais vu. Il est fortement recommandé comme cadeau ainsi que pour améliorer votre expérience culinaire.

[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de lame : Acier à haute teneur en carbone [acier Shiroko ou papier blanc (Shirogami)] traité Honyaki à l’eau, avec motif de vagues spécial Honyaki
Matériau de la poignée : Bois d'ébène octogonal de style japonais et Tsuba en buffle
- Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 210 mm (8,3 po)
- Longueur totale : 365mm (14,4 po)
- Poids : 202g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON

Numéro d’articleNom de l’articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsTranchant de la lame
ST-AW-HY-CH210-EBCouteau Gyuto210mm (8,3 po)365mm (14,4 po)202gDouble tranchant
ST-AW-HY-CH240-EBCouteau Gyuto240mm (9,4 po)385mm (15,2 po)228 grammesDouble tranchant

*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.

[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.  

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Sakai Takayuki

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ST-AW-HY-CH210-EB
Type de couteau :
Gyuto (Couteau de chef)
Type d'Acier de Lame :
Acier blanc #1/#2/#3
Longueur de Lame :
200 à 250 mm
Tranchant de la lame :
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