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Sakai Takayuki Thon Maguro Bocho EBBF

principal Sakai Takayuki Thon Maguro Bocho EBBF

Le Tokujyo Suprême Tuna-Kiri ou Maguro Bocho de Sakai Takayuki est fabriqué en associant un fer de couteau de cuisine doux au Nihonko traditionnel ou Hagane de Yasuki — Shiroko / Acier White Paper n°2 — qui est utilisé depuis très longtemps au Japon. Ce matériau offre une extrême finesse de coupe, une excellente tenue du tranchant et une grande dureté à l'usage.
La lame est particulièrement adaptée à la préparation délicate des aliments, bien qu'il soit nécessaire de l'entretenir pour éviter la rouille.
Le manche du couteau est en ébène octogonal semi-arrondi avec virole en corne de buffle, conçu pour un usage professionnel de haut niveau. (Veuillez noter que la tsuba (garde) en corne de buffle est un produit naturel et peut différer en couleur de l'image.) Chaque couteau est affûté à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte.

Sélections Sakai Takayuki Thon Maguro Bocho EBBF

  • En vente
    Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho EBBF Couteau à thon japonais Tuna-Kiri 450 mm Tokujyo Supreme (acier White 2) avec manche en ébène et buffle d'eau et fourreau Saya

    Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho EBBF Couteau à thon japonais Tuna-Kiri 450 mm Tokujyo Supreme (acier White 2) avec manche en ébène et buffle d'eau et fourreau Saya

    1 982,99 $
    1 716,99 $
  • En vente
    Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho EBBF Couteau de chef japonais Tuna-Kiri 540mm Tokujyo Suprême (acier blanc n°2) avec manche en ébène et corne de buffle d'eau et fourreau saya

    Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho EBBF Couteau de chef japonais Tuna-Kiri 540mm Tokujyo Suprême (acier blanc n°2) avec manche en ébène et corne de buffle d'eau et fourreau saya

    2 468,99 $
    2 108,99 $
  • En vente
    Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho EBBF Couteau à thon japonais Tuna-Kiri 600 mm Tokujyo Supreme (acier White 2) avec manche en ébène et buffle d'eau et fourreau Saya

    Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho EBBF Couteau à thon japonais Tuna-Kiri 600 mm Tokujyo Supreme (acier White 2) avec manche en ébène et buffle d'eau et fourreau Saya

    3 070,99 $
    2 615,99 $
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