Sélections Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan
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![Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 360mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6392/248096/sakai-takayuki-onizori-ginsan-japanese-chefs-mirrored-sakimaru-takohikisashimi-360mm-with-double-water-buffalo-ring-ebony-handle-strongly-arched-version__98095.1725213686.jpg?c=2 "Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 360mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]")
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![Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 330mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6391/248108/sakai-takayuki-onizori-ginsan-japanese-chefs-mirrored-sakimaru-takohikisashimi-330mm-with-double-water-buffalo-ring-ebony-handle-strongly-arched-version__94109.1725213701.jpg?c=2 "Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 330mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]")
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![Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 390mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6393/248207/sakai-takayuki-onizori-ginsan-japanese-chefs-mirrored-sakimaru-takohikisashimi-390mm-with-double-water-buffalo-ring-ebony-handle-strongly-arched-version__26670.1725213858.jpg?c=2 "Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 390mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]")
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![Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 300mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6390/248073/sakai-takayuki-onizori-ginsan-japanese-chefs-mirrored-sakimaru-takohikisashimi-300mm-with-double-water-buffalo-ring-ebony-handle-strongly-arched-version__91638.1725213646.jpg?c=2 "Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan Couteau de chef japonais Miroir Sakimaru-Takohiki(Sashimi) 300mm avec manche en ébène à double anneau de buffle d'eau [Version fortement arquée]")
Sakai Takayuki ONIZORI Ginsan
La série de couteaux de chef "ONIZORI" à forme fortement arquée est forgée et aiguisée soigneusement un par un par des artisans habiles à Sakai.
Ces couteaux en acier Ginsan ou Silver paper (Gingami) n°3 sont fabriqués à partir de l’acier inoxydable spécial de la société japonaise Hitachi, offrant une netteté et une tenue de coupe similaires à l’acier au carbone.
Tranchant, sensation d'utilisation douce et durabilité inégalée avec résistance à la rouille, soutenus par l'expérience d'une longue histoire.
La lame présente une élégante forme arquée, rappelant les éléments des sabres japonais traditionnels.