Sélections Sakai Takayuki HAMON Grand Chef Damas
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![Couteau de chef Gyuto japonais Damas Sakai Takayuki HAMON Grand Chef 210mm avec manche en palissandre à anneau d'ébène [Damas 45 couches]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6972/273794/sakai-takayuki-hamon-grand-chef-damascus-japanese-chefs-gyuto-knife-210mm-with-ebony-ring-rosewood-handle-45-layered-damascus__30768.1760414714.jpg?c=2 "Couteau de chef Gyuto japonais Damas Sakai Takayuki HAMON Grand Chef 210mm avec manche en palissandre à anneau d'ébène [Damas 45 couches]")
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![Couteau d'office (Utility) de chef japonais Damas Sakai Takayuki HAMON Grand Chef 150mm avec manche en palissandre à anneau d'ébène [Damas 45 couches]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6970/274006/sakai-takayuki-hamon-grand-chef-damascus-japanese-chefs-petty-knifeutility-150mm-with-ebony-ring-rosewood-handle-45-layered-damascus__86025.1760415015.jpg?c=2 "Couteau d'office (Utility) de chef japonais Damas Sakai Takayuki HAMON Grand Chef 150mm avec manche en palissandre à anneau d'ébène [Damas 45 couches]")
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![Couteau de chef Santoku japonais Damas Sakai Takayuki HAMON Grand Chef 170mm avec manche en palissandre à anneau d'ébène [Damas 45 couches]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6971/273862/sakai-takayuki-hamon-grand-chef-damascus-japanese-chefs-santoku-knife-170mm-with-ebony-ring-rosewood-handle-45-layered-damascus__63343.1760414785.jpg?c=2 "Couteau de chef Santoku japonais Damas Sakai Takayuki HAMON Grand Chef 170mm avec manche en palissandre à anneau d'ébène [Damas 45 couches]")
Sakai Takayuki HAMON Grand Chef Damas
Les Couteaux HAMON Damas sont fabriqués à partir d'un acier damas à 45 couches avec un cœur en acier inoxydable B?hler N685 de l'UE/Suédois.
Ces couteaux possèdent un tranchant très aiguisé, sont extrêmement durs (HRC : 59-60), offrent une excellente rétention du tranchant et une sensation de légèreté équilibrée au centre. Les manches de ces couteaux sont en palissandre octogonal demi-arrondi avec une belle virole en ébène pour un usage professionnel de haut niveau.
Chaque couteau est affûté à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de découvrir la performance et la beauté exceptionnelles des couteaux Damas.