[Caractéristiques Générales]
Cette ligne de production limitée Sakai Takayuki est fabriquée à partir de lames en acier inoxydable avec un noyau en acier Silver paper No.3, offrant un tranchant extrêmement aigu et une excellente rétention du fil.
Le couteau en acier Ginsan ou Silver paper (Gingami) No.3 est fabriqué à partir de l'acier inoxydable spécial de la société japonaise Hitachi, offrant une acuité et une rétention du fil similaires à l'acier au carbone.
Tranchant, sensation d'utilisation douce et durabilité inégalée avec résistance à la rouille, soutenus par l'expérience d'une longue histoire.
Concernant le manche en bois d'ébène, la forme octogonale de style japonais offre une prise en main confortable.
La tsuba en corne de buffle montée sur le manche représente une grande qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu’elle est conçue à l’origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d'Acier de Lame : Acier inoxydable Ginsan ou Silver paper [Gingami] No.3
- Dureté (échelle Rockwell C) : 60-61
- Matériau du manche : Bois d’ébène octogonal de style japonais avec une bague en corne de buffle
- Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 210 mm (8,3 po)
- Longueur totale : 352 mm (13,9 po)
- Poids : 193g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-14212 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 352 mm (13,9 po) | 193 grammes | Double tranchant |
| ST-14213 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 382 mm (15,0 po) | 210 grammes | Double tranchant |
| ST-14214 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 412 mm (16,2 po) | 248 grammes | Double tranchant |
| ST-14215 | Couteau Gyuto | 300mm (11,8 po) | 442 mm (17,4 po) | 276 g | Double tranchant |
| ST-14234 | Kiritsuke-Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 225 g | Double tranchant |
| ST-14235 | Kiritsuke-Trancheur (Sujihiki) | 300mm (11,8 po) | 455mm (17,9 pouces) | 238 grammes | Double tranchant |
| ST-14223 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 385mm (15,2 po) | 172 grammes | Double tranchant |
| ST-14224 | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 184 grammes | Double tranchant |
| ST-14204 | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 265 mm (10,4 po) | 120g | Double tranchant |
| ST-14205 | Couteau d'office (Utilitaire) | 180mm (7,1 po) | 295mm (11,6 pouces) | 125 grammes | Double tranchant |
| ST-14261 | Couteau Santoku | 180mm (7,1 po) | 305mm (12,0 pouces) | 185 g | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Produits associés par marques
Couteau Gyuto japonais Sakai Takayuki Ginsan Warikomi, manche en ébène, 210 mm
Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-14212
- UPC:
- 4582226416422
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- Acier argenté #3
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $