Sakai Takayuki Aoniko Blue 2 Acier Kurouchi Sélections
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Sakai Takayuki Aoniko Blue 2 Acier Kurouchi
La série de couteaux Kurouchi en acier Sakai Takayuki Aoko ou Blue Paper (Aogami) est fabriquée à partir du célèbre acier Yasugi, connu sous le nom d’acier à haute teneur en carbone, qui est largement utilisé depuis longtemps au Japon.
Ce matériau offre une résistance à l’usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière. Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
Le manche est en magnolia, facile à saisir et confortable dans la main, même pendant de longues heures d’utilisation.