La série de couteaux Sakai Takayuki Aoko ou Blue Paper (Aogami) No.2 est fabriquée à partir du célèbre acier Yasugi, reconnu comme un acier à haute teneur en carbone de première qualité, largement utilisé depuis longtemps au Japon.
Ce matériau offre une résistance à l’usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière. Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
Concernant le manche en bois d'ébène, la forme octogonale de style japonais offre une prise en main confortable.
La tsuba en corne de buffle montée sur le manche représente une grande qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu’elle est conçue à l’origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
