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[Caractéristiques Générales]
Les couteaux Damas 33 couches sont fabriqués à partir d'un acier damas VG10 à 33 couches.
Ces couteaux possèdent un tranchant exceptionnel, une dureté extrême (dureté : 60-62 HRC), une excellente tenue de coupe et un équilibre léger centré.
Les manches de ces couteaux sont en bois octogonal demi-arrondi teint laqué japonais (Urushi) qui rappelle les images de la tradition japonaise.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable damas martelé 33 couches, noyau en alliage VG10
- Épaisseur du dos de la lame : env. 2,0 mm
- HRC (dureté sur l'échelle Rockwell C) : 60-62
- Matériau de la poignée : Poignée laquée japonaise (teinte Urushi)
- Type de couteau : Couteau Kengata-Gyuto
- Longueur de la lame : 190mm (7,5 pouces)
- Longueur totale : 360 mm (14,2 po)
- Poids : 177g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-07610 | Couteau Santoku [Bleu] | 170 mm (6,7 po) | 315mm (12,4 pouces) | 149 grammes | Double tranchant |
| ST-07611 | Nakiri(Légume) [Bleu] | 160 mm (6,3 po) | 310mm (12,2 po) | 158 grammes | Double tranchant |
| ST-07612 | Couteau Gyuto [Bleu] | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 163 grammes | Double tranchant |
| ST-07615 | Couteau Kengata-Santoku [Bleu] | 160 mm (6,3 po) | 310mm (12,2 po) | 134 grammes | Double tranchant |
| ST-07616 | Couteau Kengata-Gyuto [Bleu] | 190mm (7,5 pouces) | 360mm (14,2 po) | 177 grammes | Double tranchant |
| ST-07629 | Couteau Santoku [Rouge] | 170 mm (6,7 po) | 315mm (12,4 pouces) | 149 grammes | Double tranchant |
| ST-07630 | Nakiri(Légume) [Rouge] | 160 mm (6,3 po) | 310mm (12,2 po) | 158 grammes | Double tranchant |
| ST-07631 | Couteau Gyuto [Rouge] | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 163 grammes | Double tranchant |
| ST-07634 | Couteau Kengata-Santoku [Rouge] | 160 mm (6,3 po) | 310mm (12,2 po) | 134 grammes | Double tranchant |
| ST-07635 | Couteau Kengata-Gyuto [Rouge] | 190mm (7,5 pouces) | 360mm (14,2 po) | 177 grammes | Double tranchant |
| ST-07648 | Couteau Santoku [Violet] | 170 mm (6,7 po) | 315mm (12,4 pouces) | 149 grammes | Double tranchant |
| ST-07649 | Nakiri(Légume) [Violet] | 160 mm (6,3 po) | 310mm (12,2 po) | 158 grammes | Double tranchant |
| ST-07650 | Couteau Gyuto [Violet] | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 163 grammes | Double tranchant |
| ST-07653 | Couteau Kengata-Santoku [Violet] | 160 mm (6,3 po) | 310mm (12,2 po) | 134 grammes | Double tranchant |
| ST-07654 | Couteau Kengata-Gyuto [Violet] | 190mm (7,5 pouces) | 360mm (14,2 po) | 177 grammes | Double tranchant |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus RIO Couteau Kengata-Gyuto du chef 190mm avec manche laqué japonais [Violet]
Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-07654
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- VG10/VG10W/XEOS
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $