[Caractéristiques générales]
Sakai Jikko est l'un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Sakai, au Japon, avec plus de 100 ans d'histoire depuis 1901.
La lame Kasumi est conçue pour mettre du fer de couteau de cuisine doux sur du Nihonko ou du Hagane traditionnel, qui sont largement utilisés depuis très longtemps au Japon.
Vous pouvez l'aiguiser à une extrême netteté, qu'elle conserve longtemps. La lame est particulièrement adaptée à la préparation délicate des aliments, bien que vous deviez traiter la lame pour éviter la rouille.
[Détails du produit]
- Type d'acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone (Nihonko, acier japonais)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
- Veuillez noter que cette série nécessite plus de temps de traitement (5 à 10 jours ouvrables) que les autres car le tranchant de la lame doit être fini à la main (finement affûté à la main) un par un après réception de votre commande.
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