Sélections de Migaki en acier blanc Muneaki
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Muneaki Acier Blanc Migaki
Les lames traditionnelles japonaises finies Kasumi sont conçues pour mettre un fer à couteau de cuisine doux sur le Nihonko traditionnel de Yasuki ou Hagane --- Shiroko / Livre blanc n° 2 --- qui est largement utilisé depuis très longtemps au Japon. Le matériau offre une netteté extrême, une très bonne tenue des bords et une dureté de travail élevée. Vous pouvez l'aiguiser jusqu'à une extrême finesse, qu'il conserve pendant longtemps.
Concernant le manche en bois de magnolia, la forme octogonale de style japonais s’adapte confortablement à votre main.
La tsuba en corne de buffle montée sur le manche représente une grande qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu’elle est conçue à l’origine pour les professionnels.