[Caractéristiques Générales]
Masahiro Co., Ltd. est l’un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Seki, au centre du Japon.
Parmi les nombreuses gammes de couteaux produites par Masahiro, la gamme MV-H (acier inoxydable Molybdène Vanadium, Honyaki) est le haut de gamme. Le MBS-26 (par Hitachi Metals) utilisé dans cette série de couteaux est remarquablement solide et pourtant ne s’écaille pas facilement.
Ce matériau est la propriété de Masahiro ; cependant, il provient de la famille VG comme le VG-10 que les couteaux Damas Kasumi ont utilisés pour la première fois. L’acier inoxydable MBS-26 est traité en trois étapes de trempe, de traitement inférieur à zéro et de revenu jusqu’à ce que l’acier atteigne une dureté de 58-60 HRC.
Le tranchant est rectifié à 80 % à droite et à 20 % à gauche pour un design effilé qui offre une coupe précise à chaque fois. Masahiro pense qu’il s’agit de la dureté idéale pour un couteau de cuisine avec les caractéristiques du MV-H.
Le manche est un manche en plastique composite qui est remarquablement durable et beaucoup plus pratique, très hygiénique à l'usage quotidien et plus durable qu'un manche en bois stratifié. Il s'agit d'une conception à trois rivets et utilise une soie pleine très large, presque aussi large que les manches eux-mêmes, ce qui donne un manche incroyablement lisse et arrondi qui se sent bien dans votre main.
[Détails du Produit]
- Type d'acier de la lame : acier inoxydable Molybdène Vanadium, traité Honyaki
- Dureté de la lame : 58-60 HRC
- Manche : Copolymère d'acétal
- Nouveau
- Fabriqué au JAPON
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Masahiro
- SKU (Numéro d'Article) :
- MH-AMS-L9-160
- UPC:
- 4978857149721
- Type de couteau :
- Couteau à désosser
- Type d'Acier de Lame :
- Acier inoxydable/MV/TUS/etc
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- 0 $ à 100 $