Kei Kobayashi R2 Special Fini OK8BYW Sélections
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Kei Kobayashi R2 Finition Spéciale OK8BYW
Les couteaux Kei Kobayashi R2 finition spéciale sont fabriqués avec un noyau en acier inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à poudre de micro-carbure, l’un des aciers de lame les plus durs au monde, pris en sandwich entre une couche d’acier inoxydable plus doux pour faciliter l’affûtage.
La lame offre une excellente résistance à la rouille, un tranchant durable et une grande beauté.
De plus, la finition hairline de la lame, réalisée grâce à la technique experte de Kobayashi, offre un tranchant plus affûté que celui d’autres artisans, et le point d’insertion de la lame dans le manche — souvent sous-estimé et négligé — est soigneusement fini pour préserver la beauté et l’utilité.
Les manches de ces couteaux sont en chêne octogonal demi-arrondi teinté et laqué japonais (Urushi), rappelant la tradition japonaise.