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Couteau japonais Fujiwara Kanefusa Molybdenum en acier inoxydable 210mm

$90.99
$74.99
(Vous économisez $16.00 )
SKU (numéro d'article) :
FK-MO-G21

69 508 chefs ont déjà commencé à cuisiner avec HOCHO.

[Caractéristiques générales]
La série MO de Fujiwara Kanefusa (appelée FKM) est fabriquée en acier inoxydable AUS-8 Molybdenum Vanadium, un acier inoxydable japonais populaire qui offre une résistance à la rouille et des bords tranchants avec un réaffûtage étonnamment facile.

Les manches en pakkawood noir avec une mitre en acier inoxydable assurent un bon équilibre de la lame et une bonne prise en main.

Nous recommandons la série MO de Fujiwara aux premiers acheteurs de couteaux japonais en raison de leur qualité fiable et de leur prix abordable.
La série présente une bonne résistance, des performances de coupe et une facilité d'entretien, qui sont quelques-unes des caractéristiques les plus importantes pour les nouveaux utilisateurs de couteaux japonais.


[Détails du produit]
- Type de lame en acier : Acier inoxydable au molybdène et au vanadium AUS-8
- HRC (dureté sur l'échelle de Rockwell C) : 57-58
- Blade Edge : double tranchant (70/30 équilibré, mieux adapté aux droitiers)
- Matériau du manche : manche en bois de Pakka noir avec mitre en acier inoxydable
- Tout nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Veuillez noter que cette série peut prendre de 2 à 4 semaines pour se reconstituer si elle n'est pas disponible.

Point n°.Nom de l'articleLongueur de la lamePoidsBlade Edge
FK-MO-P12Petit couteau(Utilitaire)120mm (4,7in.)---Double tranchant
FK-MO-P15Petit couteau(Utilitaire)150mm (5,9in.)---Double tranchant
FK-MO-P18Petit couteau(Utilitaire)180mm (7.1in.)---Double tranchant
FK-MO-B18Couteau Santoku180mm (7.1in.)---Double tranchant
---Couteau Santoku180mm (7.1in.)---Double tranchant
FK-MO-G15Couteau Gyuto150mm (5,9in.)---Double tranchant
FK-MO-G18Couteau Gyuto180mm (7.1in.)---Double tranchant
FK-MO-G21Couteau Gyuto210mm (8,3in.)---Double tranchant
FK-MO-G24Couteau Gyuto240mm (9,4in.)---Double tranchant
FK-MO-G27Couteau Gyuto270mm (10,6in.)---Double tranchant
---Couteau Gyuto210mm (8,3in.)---Double tranchant
---Couteau Gyuto240mm (9,4in.)---Double tranchant
---Couteau Gyuto270mm (10,6in.)---Double tranchant
FK-MO-G30Couteau Gyuto300mm (11.8in.)---Double tranchant
FK-MO-G33Couteau Gyuto330mm (13.0in.)---Double tranchant
FK-MO-HOHonesuki(Désossage)145mm (5,7in.)---Double tranchant
FK-MO-S24Trancheur (Sujihiki)240mm (9,4in.)---Double tranchant
FK-MO-S27Trancheur (Sujihiki)270mm (10,6in.)---Double tranchant
---Trancheur (Sujihiki)240mm (9,4in.)---Double tranchant
---Trancheur (Sujihiki)270mm (10,6in.)---Double tranchant
FK-MO-Y15Deba occidental150mm (5,9in.)---Double tranchant
FK-MO-Y21Deba occidental210mm (8,3in.)---Double tranchant
FK-MO-Y24Deba occidental240mm (9,4in.)---Double tranchant


[à propos de Fujiwara Kanefusa]
"Fujiwara Kanefusa" est l'une des anciennes lignées de maîtres épéistes célèbres. La famille dirige la production traditionnelle d'épées japonaises dans la ville de Seki, au Japon, depuis l'époque de Muromach vers le 16e siècle. La famille a hérité de la technologie de fabrication des sabres de samouraïs japonais qui est appliquée à la production de couteaux de cuisine de haute qualité.
Les couteaux de cuisine de Kanefusa ont acquis une grande réputation pour leur excellente qualité et leur prix abordable.

Fujiwara Kanefusa 26ème forge d'acier pour couteaux

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