[Caractéristiques Générales]
La série de lames Brieto-M11PRO DPS CLAD est produite par Kataoka qui est l’un des excellents fabricants de couteaux de cuisine au Japon.
La lame est fabriquée avec un noyau d’acier inoxydable haut de gamme au molybdène-vanadium pris en sandwich entre une couche d’acier inoxydable plus doux à la fois pour faciliter l’affûtage et pour une meilleure résistance à la rouille. L’acier est traité en trois étapes de trempe à partir de 1050 °C, de traitement inférieur à zéro à -73 °C et de revenu jusqu’à ce que l’acier atteigne une dureté particulière.
La poignée est si facile à saisir et son poids est très bien équilibré. Il est fabriqué en acier inoxydable 18-8 (SUS304), un matériau inodore et extrêmement durable en résine et en lin qui durera des décennies. L’extrémité du manche est en acier inoxydable avec une structure en cavité, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle et un poids plus léger. En plus de cela, le dégagement de la lame et du manche sans structure est très hygiénique.
[Détails du Produit]
• Type d’acier de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone molybdène-vanadium
• Matériau du Manche : Acier Inoxydable 18-8
• Nouveau
• Fabriqué au JAPON
