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Sugimoto Chrome-Molybdène Acier inoxydable Garasuki(Désossage) du chef japonais 170mm

$466.99
$388.99
(Vous économisez $78.00 )
SKU (numéro d'article) :
SM-ASG-25-170
UPC :
4905001235481

69 508 chefs ont déjà commencé à cuisiner avec HOCHO.

[Caractéristiques générales]
Sugimoto est l'un des fabricants haut de gamme à usage professionnel des années 1930 à Tokyo, au Japon, qui est le premier à se lancer dans la production de couteaux de style occidental et chinois.
La lame est fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone et en chrome-molybdène pour améliorer l'hygiène et la résistance à la rouille, ainsi qu'en acier pour obtenir des tranchants durs et tranchants qui se réaffûtent étonnamment facilement, comme les couteaux traditionnels japonais en "Hagane".


[Détails du produit]
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone

- Tout nouveau
- Fabriqué au JAPON

Point n°.Nom de l'articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsBlade Edge
SM-ASG-18-120Petit couteau(Utilitaire)120mm (4,7in.)230mm (9,1in.)80gDouble tranchant
SM-ASG-18-150Petit couteau(Utilitaire)150mm (5,9in.)260mm (10.2in.)85gDouble tranchant
SM-ASG-19-180Couteau Gyuto180mm (7.1in.)300mm (11.8in.)160gDouble tranchant
SM-ASG-19-210Couteau Gyuto210mm (8,3in.)335mm (13.2in.)185gDouble tranchant
SM-ASG-19-240Couteau Gyuto240mm (9,4in.)375mm (14,8in.)225gDouble tranchant
SM-ASG-19-270Couteau Gyuto270mm (10,6in.)420mm (16.5in.)335gDouble tranchant
SM-ASG-19-300Couteau Gyuto300mm (11.8in.)460mm (18.1in.)370gDouble tranchant
SM-ASG-19-330Couteau Gyuto330mm (13.0in.)495mm (19,5in.)440gDouble tranchant
SM-ASG-19-360Couteau Gyuto360mm (14.2in.)525mm (20,7in.)445gDouble tranchant
SM-ASG-20-240Trancheur (Sujihiki)240mm (9,4in.)380mm (15.0in.)195gDouble tranchant
SM-ASG-20-270Trancheur (Sujihiki)270mm (10,6in.)410mm (16.1in.)230gDouble tranchant
SM-ASG-21-210Deba occidental210mm (8,3in.)350mm (13,8in.)445gDouble tranchant
SM-ASG-21-240Deba occidental240mm (9,4in.)385mm (15.2in.)475gDouble tranchant
SM-ASG-22-170Couteau Santoku170mm (6,7in.)300mm (11.8in.)160gDouble tranchant
SM-ASG-23-140Honesuki(Désossage)140mm (5,5in.)270mm (10,6in.)175gA simple tranchant
SM-ASG-25-170Garasuki(Désossage)170mm (6,7in.)305mm (12.0in.)248gA simple tranchant
SM-ASG-26-300Trancheur de viande300mm (11.8in.)440mm (17.3in.)215gDouble tranchant

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