Couteau Japonais MEILLEURES MARQUES DE VENTE

Sakai Takayuki

Cultivée sur une longue période de 600 ans, Sakai Takayuki est la première marque de couteaux du Japon avec une origine dans la ville de Sakai, qui abrite des pièces culinaires traditionnelles japonaises. Travaillant avec des forgerons célèbres comme Yamatsuka et Itsuo Doi, Sakai Takayuki ne manque jamais de surprendre les professionnels avec une netteté de lame extrême, une rétention de tranchant élevée et des conceptions de lame exceptionnelles. Voir la page de la marque SAKAI TAKAYUKI

Takeshi Saji

Connu pour ses approches idéalistes dans le forgeage de lames de qualité supérieure, Takeshi Saji est un forgeron d’Echizen, au Japon, qui s’efforce de fabriquer d’excellentes lames pour les professionnels de l’industrie culinaire. Marquant une forte différence dans les designs uniques, les lames de Takeshi sont fabriquées par passion et par dévouement à faire la différence. Voir la page de la marque Takeshi Saji

Yû Kurosaki

Les lames extrêmement tranchantes et ultra-légères de Yu Kurosaki ne manquent jamais de faire impression. Yu Kurosaki est l’un des meilleurs forgerons du Japon, connu pour ses conceptions de lames uniques et la qualité exceptionnelle de ses couteaux pour toutes les utilisations. Tous situés dans la ville d’Echizen au Japon, les couteaux Kurosaki sont des incontournables. Voir la page de la marque YU KUROSAKI

Kanetsune

Kanetsune by KITASHO est bien connue pour sa technique de fabrication d’épées japonaises « Seki-den » qui en fait l’une des principales marques de couteaux japonais depuis des décennies. La combinaison des méthodes traditionnelles avec l’innovation moderne de la forge des lames fait de Kanetsune marque qui a vraiment été à la hauteur de son fondateur et forgeron, Kanetsune Seki, qui a commencé son artisanat dans la capitale de Seki, au Japon. Voir la page de la marque KANETSUNE

Yoshihiro

Spécialisé dans les lames fabriquées à la main, Yoshihiro est l’un des principaux fabricants de couteaux de la ville de Sakai avec une longue histoire qui remonte à des siècles. Forgeant continuellement des couteaux de qualité supérieure pour les professionnels, Yoshihiro reflète les traditions japonaises de fabrication d’épées à travers des mélanges exceptionnels de l’ancienne génération et des techniques modernes. Voir la page de la marque YOSHIHIRO

Masamoto

Masamoto is indeed Japan’s highest-integrity professional knife brand that surprises the world with its splendid, swords-making techniques, earning them the title of being the ‘Number one Sushi Chef Knife Manufacturer’ for ages. Grand and luxurious, Masamoto knives are made in Tokyo city; they are worth collecting and a great companion for professionals. Voir la page de la marque MASAMOTO

Couteau Japonais Autres MARQUES

• Tojiro (FUJITORA)
• Tamahagane

• Misono
• Glestain

• Iseya
• Masahiro

• Shigeki Tanaka
• Sabun

• Yoshimi Kato
• Takayuki Iwai

• Satoshi Nakagawa
• Kei Kobayashi

• Daisuke Nishida
• Tetsugi

• Keiichi Fujii
• Fujiwara Kanefusa SOUMA

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