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Yaxell YO-U bianco 3-Layer VG-10 Japanese Chef's Petty Knife(Utility) 120mm

$79.99
$65.99
(Vous économisez $14.00 )
SKU (numéro d'article) :
YX-31244
UPC :
4984909312449

69 508 chefs ont déjà commencé à cuisiner avec HOCHO.

[Caractéristiques générales]
***** JAPAN LIMITED Version *****
Les séries de couteaux Yaxell YO-U sont proposées exclusivement sur le marché intérieur japonais en réponse à l'attente des clients japonais exigeants en matière de qualité.
Cette lame YO-U bianco, développée comme le frère du mondialement populaire "MON"est un couteau de très haute qualité, extrêmement tranchant, dur et durable pour un usage professionnel.

Le matériau de base est le VG10 "super acier inoxydable", qui est recouvert (recouvert) d'acier inoxydable de haute qualité des deux côtés.
Il est constitué de trois couches d'acier inoxydable VG10 (Cobalt-Molybdène-Vanadium).
La ligne de l'onde d'épée est clairement observée sur la lame et la lame a un angle de coupe extrêmement aigu et une longue durée de vie.

[Processus de production spécial]
Yaxell Les lames sont chauffées dans un four à une température très élevée, puis durcies par la glace.
Elles sont ensuite trempées à nouveau à haute température pour rendre la lame solide, durable et résistante à la corrosion pour des performances de longue durée.

[Poignée]
La poignée est si facile à saisir et son poids est très bien équilibré.
Elle est fabriquée à partir d'une toile noire de micarta approuvée par la FDA, un matériau inodore et extrêmement durable, fait de résine et de lin, qui durera des décennies.
L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle.

[À propos de Yaxell]
Yaxell - Marque de qualité TOP au Japon depuis 1932, combinant le meilleur de la technologie de pointe
avec un savoir et un savoir-faire inégalés en matière de lames japonaises, transmis de génération en génération depuis des siècles.
Le fabricant recommande d'affûter avec l'aiguiseur de couteaux Yaxell Gou Sharp Pro, une pierre d'eau japonaise ou un acier diamanté aiguisé pour l'affûtage.

[Détails du produit]
Biseau : double biseau pour droitiers et gauchers

Tout nouveau
Fabriqué au JAPON

Point n°.Nom de l'articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsBlade Edge
YX-31240Couteau Gyuto210mm (8,3in.)340mm (13,4in.)180gDouble tranchant
YX-31241Couteau Santoku165mm (6,5in.)295mm (11,6in.)160gDouble tranchant
YX-31242Couteau Santoku à fossettes180mm (7.1in.)315mm (12.4in.)170gDouble tranchant
YX-31243Couteau Santoku145mm (5,7in.)255mm (10.0in.)110gDouble tranchant
YX-31244Petit couteau(Utilitaire)120mm (4,7in.)225mm (8,9in.)90gDouble tranchant
YX-31257Trancheur de pain230mm (9,1in.)375mm (14,8in.)160gDouble tranchant

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