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Takeshi Saji Makie-Art R2(SG2) Couteau gyuto du chef Damascus japonais 210mm avec Saya laqué Urushi et manche FUJIN RAIJIN

$2,284.99
$2,056.99
(Vous économisez $228.00 )
SKU (numéro d'article) :
SA-R2DM-CH210-LCBRB-MK-FJNRJN

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[Caractéristiques générales]
La série Makie-Art SG2/R2 de Takeshi Saji se caractérise Damascuspar des lames à motif avec un noyau en acier inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à poudre de microcarbure pour professionnels avec une dureté d'environ 63 HRC, qui offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté et son design unique avec une sensation de fabrication sur mesure.
La surface de la lame est finie au diamant pour faire ressortir la Damascus texture pour plus d'élégance.

Sur le fourreau et le manche de saya (Urushi-nuri) magnifiquement laqués au Japon, l'œuvre d'art Maki-e décorative traditionnelle de "FUJIN RAIJIN (les dieux du vent et du tonnerre)" est soigneusement dessinée à la main par Maître Kouichiro Tsukada.
La collaboration entre le maître forgeron Takeshi Saji et le maître Maki-e Kouichiro Tsukada est très unique et permet de réaliser ce chef-d'œuvre avec succès.
(Veuillez noter que l'œuvre d'art Maki-e peut éventuellement être différente de l'image en couleur).

Le chef-d'œuvre est le meilleur pour votre cadeau et votre collection parfaite ainsi que pour la cuisine pour la plus haute cérémonie.

[Détails du produit]
- Type de lame en acier : Noyau en acier inoxydable multicouches Damascus SG2 (Super Gold 2 ou R2) à poudre de microcarbure
- Blade Edge : double tranchant (50/50 équilibré, disponible pour les gauchers et les droitiers)
- Dureté Rockwell échelle C (HRC) : environ 63
- Matériau du manche : manche en laque japonaise (Urushi) avec Maki-e Art et mitre en métal
- Saya : le fourreau de saya en bois laqué japonais avec Maki-e Art est inclus
- Tout nouveau
- Fabriqué au JAPON

- Type de couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 210mm (8.3in.)
- Longueur totale : 360mm (14.2in.)
- Poids : 250g

*** Les images de cette page sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter que le réapprovisionnement peut prendre quelques mois si l'article n'est pas disponible, car cette série est réalisée sur commande par des forgerons qualifiés.

[sur Takeshi Saji]
Takeshi Saji est le principal forgeron d'Echizen. Saji est né à Takefu en 1948 dans une famille de forgerons de deuxième génération. En 1992, il a été officiellement certifié "Maître Artisan Traditionnel" par le "Ministère du Commerce International et de l'Industrie" japonais.
Ses lames de couteau sont forgées selon la technique traditionnelle du martelage avec ses idées et ses dessins uniques, pour obtenir une belle apparence puissante et un tranchant assez tranchant avec une meilleure dureté.

"Echizen" est la zone historique de la préfecture de Fukui, qui comprend la ville de Takefu, l'une des principales capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l'Echizen sont appelés Echizen Uchi Hamono. L'art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d'environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme "artisanat traditionnel" par le ministre de l'économie, du commerce et de l'industrie.

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