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Couteau Gyuto du chef Damascus japonais Takeshi Saji Makie-Art Aogami No.2 240mm avec Saya laqué Urushi et manche FUJI sur LAC(BT)

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SKU (numéro d'article) :
SA-B2DC-CH240-LCBRB-MK-LKBTFJ
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[General Features]
This Takeshi Saji Makie-Art series feature beautifully colored damascus-patterned blades with a core of Aoko or Blue Paper (Aogami) No.2 high-carbon steel that is clad with multiple layers of rust-resistant stainless steel,brass and copper. which provides a long-lasting edge as well as its beautifulness and unique multi-metal-colored texture.

Sur le fourreau et le manche de saya (Urushi-nuri) magnifiquement laqués au Japon, le dessin traditionnel décoratif Maki-e des "Voiliers sur le lac et le mont FUJI" est soigneusement dessiné à la main par le maître Kouichiro Tsukada.
La collaboration entre le maître forgeron Takeshi Saji et le maître du Maki-e, Kouichiro Tsukada, est unique en son genre et a permis d'amener le chef-d'œuvre à la création avec succès.
(Veuillez noter que l'œuvre d'art Maki-e peut éventuellement être différente de l'image en couleur).

Le chef-d'œuvre est le meilleur pour votre cadeau et votre collection parfaite ainsi que pour la cuisine pour la plus haute cérémonie.

[Product details]
- Blade Steel Type : High Carbon Steel [Aoko or Blue Paper (Aogami) 2 steel] Core with Colored Damascus Texture
- Blade Edge : Double-Edged (50/50 balanced, available for left-handed-right-handed)
- Hardness Rockwell C scale (HRC) : approx. 63
- Handle Material : Japanese lacquered (Urushi) handle with Maki-e Art and metal bolster
- Saya : Japanese lacquered wood saya sheath with Maki-e Art is included
- Brand NEW
- Made in JAPAN

- Type de couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 240mm (9.4in.)
- Longueur totale : 375mm (14.8in.)
- Poids : 290g

*** Les images de cette page sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter que le réapprovisionnement peut prendre quelques mois si l'article n'est pas disponible, car cette série est réalisée sur commande par des forgerons qualifiés.

[sur Takeshi Saji]
Takeshi Saji est le principal forgeron d'Echizen. Saji est né à Takefu en 1948 dans une famille de forgerons de deuxième génération. En 1992, il a été officiellement certifié "Maître Artisan Traditionnel" par le "Ministère du Commerce International et de l'Industrie" japonais.
Ses lames de couteau sont forgées selon la technique traditionnelle du martelage avec ses idées et ses dessins uniques, pour obtenir une belle apparence puissante et un tranchant assez tranchant avec une meilleure dureté.

"Echizen" est la zone historique de la préfecture de Fukui, qui comprend la ville de Takefu, l'une des principales capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l'Echizen sont appelés Echizen Uchi Hamono. L'art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d'environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme "artisanat traditionnel" par le ministre de l'économie, du commerce et de l'industrie.

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