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Sabun Honyaki Gyokuhaku-ko (acier blanc) Yanagiba(Sashimi) du chef japonais 270mm

$1,291.99
$1,150.99
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SKU (numéro d'article) :
SB-ASB-51-270
UPC :
4905001016851

69 508 chefs ont déjà commencé à cuisiner avec HOCHO.

[Caractéristiques générales]
Sabun est l'une des marques haut de gamme réservées à un usage professionnel depuis longtemps au Japon.
Le couteau Gyokuhaku-ko (acier blanc) est fabriqué en TAMA-HAGANE, un fer sélectionné avec soin dans le sable de Masago du quartier historique de San-in au Japon, dont le secret est très précieux. Le tranchant, la douceur d'utilisation et la durabilité inégalée sont le fruit d'une longue expérience.
La finition miroir fait ressortir la beauté du couteau et réduit les risques de rouille. La forme octogonale s'adapte mieux à votre main.
*** Veuillez ne pas essuyer la surface du miroir avec de l'huile.


[Détails du produit]
- Type de lame en acier : Acier à haute teneur en carbone [Gyokuhaku-ko (acier blanc)], traité au Honyaki

- Surface de la lame : Finition miroir
- Saya : La couverture Saya en bois est contenue
- Tout nouveau
- Fabriqué au JAPON

Point n°.Nom de l'articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsBlade Edge
SB-ASB-51-270Yanagiba(Sashimi)270mm (10,6in.)415mm (16.3in.)175gA simple tranchant
SB-ASB-51-300Yanagiba(Sashimi)300mm (11.8in.)453mm (17,8in.)210gA simple tranchant
SB-ASB-51-330Yanagiba(Sashimi)330mm (13.0in.)485mm (19.1in.)235gA simple tranchant
SB-ASB-52-300Takohiki(Sashimi)300mm (11.8in.)450mm (17,7in.)180gA simple tranchant
SB-ASB-52-330Takohiki(Sashimi)330mm (13.0in.)489mm (19.3in.)225gA simple tranchant
SB-ASB-53-270Fuguhiki(Sashimi)270mm (10,6in.)415mm (16.3in.)115gA simple tranchant
SB-ASB-53-300Fuguhiki(Sashimi)300mm (11.8in.)450mm (17,7in.)130gA simple tranchant
SB-ASB-53-330Fuguhiki(Sashimi)330mm (13.0in.)487mm (19.2in.)175gA simple tranchant
SB-ASB-54-210Couteau Deba210mm (8,3in.)370mm (14,6in.)440gA simple tranchant
SB-ASB-55-240Usuba(Légumes)240mm (9,4in.)400mm (15,7in.)380gA simple tranchant

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