[Caractéristiques générales]
La série ISEYA I comprend 33 couches de lames à texture Damascusmartelée (Tsuchime) avec un noyau d'acier inoxydable VG-10 à haute teneur en carbone pour les professionnels, qui offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté.
Le manche est fait de bois laminé noir en forme de D, gravé d'herbe de bambou. La lame martelée (Tsuchime) permet de libérer la nourriture avec succès.
[À propos de l'ISEYA par Seto Cutlery MFG Co.,Ltd.
La marque ISEYA de Seto Cutlery MFG Co.,Ltd. a été cultivée dans la capitale historique des lames, vieille de 800 ans, de la ville de SEKI, au Japon. La société a été créée en 1908 et fabrique et commercialise d'excellents couteaux depuis plus de 100 ans.
La caractéristique de la coutellerie SETO est son tranchant durable, fabriqué par forgeage et polissage soigneux grâce à une technologie japonaise traditionnelle et intemporelle.
Nous vous recommandons vivement de faire une fois l'expérience des bonnes performances, de la qualité et de la beauté de leurs produits.
[Détails du produit]
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable 33 couches de nickel Damascusmartelé (Tsuchime), noyau VG-10
- Dureté Rockwell échelle C (HRC) : 60-61
- Blade Edge : double tranchant (50/50 équilibré)
- Matériau du manche : bois laminé traditionnel japonais en forme de D
- Tout nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Point n°. | Nom de l'article | Longueur de la lame | Poids | Blade Edge |
| SC-I-0 | Couteau d'office | 76mm (3.0in.) | 65g | Double tranchant |
| SC-I-2 | Petit couteau(Utilitaire) | 150mm (5,9in.) | 90g | Double tranchant |
| SC-I-4 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3in.) | 175g | Double tranchant |
| SC-I-5 | Couteau Santoku | 180mm (7.1in.) | 155g | Double tranchant |
| SC-I-6 | Couteau à légumes | 180mm (7.1in.) | 170g | Double tranchant |
| SC-I-7 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8,3in.) | 125g | Double tranchant |
| SC-I-8 | Couteau Santoku | 135mm (5.3in.) | 90g | Double tranchant |
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