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Couteau japonais Deba du chef Fujiwara Kanefusa en acier blanc 180mm

$191.99
$159.99
(Vous économisez $32.00 )
SKU (numéro d'article) :
FK-WB-D180

69 508 chefs ont déjà commencé à cuisiner avec HOCHO.

[General Features]
Fujiwara Kanefusa WB Series is made to put soft kitchen knife iron on Yasuki's traditional Nihonko or Hagane --- Shiroko / White Paper No.2 Steel --- which has been widely used for a very long time in Japan. The material makes extreme sharpness, very good edge holding and high working hardness.
You can grind it to extreme sharpness, which it retains for a long time.
The blade is particularly suitable for the gentle preparation of foods though you need to treat the blade to prevent from rust.

Fujiwara WB Series knife has D-shaped handle (Round-shaped handle only for Deba) that is made from magnolia wood and a water buffalo horn Tsuba (guard or ferrule).
The Buffalo Tsuba equipped to the handle is represent high-quality and excellent durability, that means made for professional originally.
But it is highly recommended for Gift as well as for your better cooking experience.
(Please be noted that the buffalo tsuba (guard) is a natural product that possibly different from the image in color.)

[Product details]
- Blade Steel Type: High Carbon Steel [Shiroko or White Paper No.2 Steel]
- Blade Edge : Single-Edged for right handed persons
- Handle Material : D-shaped Magnolia Wooden Handle with Water Buffalo Tsuba (guard or ferrule)
(Round-shaped handle only for Deba)
- Brand NEW
- Made in JAPAN

*** Before 1st use,  please carefully wash the knife with warm water to remove the anti-rust coating on the blade.
*** Please be noted that this series may take 2~4 weeks to restock if it should not be available.

Point n°.Nom de l'articleLongueur de la lamePoidsBlade Edge
FK-WB-D120Couteau Deba120mm (4,7in.)---A simple tranchant
FK-WB-D135Couteau Deba135mm (5.3in.)---A simple tranchant
FK-WB-D150Couteau Deba150mm (5,9in.)---A simple tranchant
FK-WB-D165Couteau Deba165mm (6,5in.)---A simple tranchant
FK-WB-D180Couteau Deba180mm (7.1in.)---A simple tranchant
FK-WB-D210Couteau Deba210mm (8,3in.)---A simple tranchant
FK-WB-Y180Yanagiba(Sashimi)180mm (7.1in.)---A simple tranchant
FK-WB-Y210Yanagiba(Sashimi)210mm (8,3in.)---A simple tranchant
FK-WB-Y240Yanagiba(Sashimi)240mm (9,4in.)---A simple tranchant
FK-WB-Y270Yanagiba(Sashimi)270mm (10,6in.)---A simple tranchant
FK-WB-Y300Yanagiba(Sashimi)300mm (11.8in.)---A simple tranchant
FK-WB-Y330Yanagiba(Sashimi)330mm (13.0in.)---A simple tranchant
FK-WB-T180Takohiki(Sashimi)180mm (7.1in.)---A simple tranchant
FK-WB-T210Takohiki(Sashimi)210mm (8,3in.)---A simple tranchant
FK-WB-T240Takohiki(Sashimi)240mm (9,4in.)---A simple tranchant
FK-WB-T270Takohiki(Sashimi)270mm (10,6in.)---A simple tranchant
FK-WB-T300Takohiki(Sashimi)300mm (11.8in.)---A simple tranchant


[à propos de Fujiwara Kanefusa]
"Fujiwara Kanefusa" est l'une des anciennes lignées de maîtres épéistes célèbres. La famille dirige la production traditionnelle d'épées japonaises dans la ville de Seki, au Japon, depuis l'époque de Muromach vers le 16e siècle. La famille a hérité de la technologie de fabrication des sabres de samouraïs japonais qui est appliquée à la production de couteaux de cuisine de haute qualité.
Les couteaux de cuisine de Kanefusa ont acquis une grande réputation pour leur excellente qualité et leur prix abordable.

Fujiwara Kanefusa 26ème forge d'acier pour couteaux

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